Detalhes da vagaRequisitos:
Formação: Ensino médio completo. Desejável: Ensino superior cursando em Administração, Logística, Gastronomia ou áreas afins.
Experiência: Vivência em controle de estoque. Monitoramento de entradas e saídas de produtos. Realização de inventários físicos e conferências periódicas. Controle de validade e armazenamento adequado de produtos.
Cursos: Métodos de controle de estoque. Boas práticas em inventários físicos e reconciliação de dados.
Habilidades: Organização. Proatividade. Responsabilidade. Trabalho em equipe. Gestão de tempo.
Disponibilidade de horário.
Carga Horária: 44 horas semanais.
Atribuições do cargo: Monitorar entradas e saídas de insumos. Garantir o correto registro das movimentações no sistema ou planilhas de controle. Realizar inventários regulares para conferir o estoque físico com o estoque registrado. Receber, conferir e armazenar produtos entregues pelos fornecedores. Verificar qualidade, quantidade e validade dos produtos recebidos. Certificar-se de que as mercadorias estão de acordo com os pedidos e notas fiscais. Manter o estoque limpo, organizado e categorizado. Garantir que os produtos sejam armazenados de forma adequada, respeitando as normas de segurança e higiene. Monitorar regularmente a validade dos produtos. Retirar produtos vencidos ou próximos à validade para evitar desperdícios. Informar a equipe sobre a necessidade de utilizar produtos antes que expirem. Avaliar os níveis de estoque e planejar reposições com base no consumo. Informar ao gestor sobre a necessidade de novos pedidos. Garantir que não faltem insumos essenciais para a operação do restaurante. Atender às solicitações de insumos da equipe de cozinha de forma ágil e precisa. Fornecer os produtos necessários conforme o fluxo de trabalho da operação. Registrar e analisar os motivos de perdas ou desperdícios. Auxiliar na comunicação com fornecedores para resolver problemas relacionados a entregas ou qualidade dos produtos. Organizar agendamentos e garantir que as entregas sejam feitas no prazo. Cumprir normas sanitárias e regulatórias relacionadas ao armazenamento e manipulação de alimentos. Manter a documentação e relatórios de estoque atualizados para auditorias e fiscalizações. Elaborar relatórios simples de controle de estoque, entradas e saídas. Comunicar à liderança imediata qualquer problema, como falta de insumos, mercadorias danificadas ou divergências no inventário.
Benefícios: Vale-transporte (nos termos do Decreto 95.247/1987). Assistência Médica (com participação financeira do empregado e do empregador). Alimentação subsidiada (para unidade de Manaus).
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