Se isso não acontecer, é possível que os grãos de trigo com glúten sejam misturados na produção de polvilho, gerados em produtos acabados que sejam misturados sem glúten. É importante ler as etiquetas de ingredientes para garantir que o produto selecionado esteja livre de glúten.
Quais alimentos da para fazer usando o Polvilho?
Saiba que o Polvilho doce ou azedo é um alimento muito versátil. Tanto o doce quanto o azedo possuem seu uso em muitos pratos típicos da culinária brasileira como a Virado à Paulista (feito com arroz, feijão, ovos e couve-flor), o Pão de Queijo (conhecido na região sul do país), Salgados, Quibe (conhecido na região norte) e muito mais.
Também pode ser usado como um substituto para a farinha de trigo, onde é usado para fazer cookies, mini-pizza, bolo caseiro, panqueca e tapioca. Além disso, ele também é usado para envolver alimentos, bolinhos e outras delícias.
De maneira geral, o Polvilho é muito fácil de usar e adiciona sabor único ao seu prato. Por ter um alto teor em amido, essa é uma excelente alternativa para quem deseja preparar opções saudáveis para o café da manhã, lanches e refeições. Além disso, dá para fazer muitas receitas doces como bolinhos, tortas, brownies e pudins.
Descubra a verdade sobre o polvilho
O polvilho é uma farinha preciosa e deliciosa feita com grãos de batata, milho ou mandioca. Entre seus principais benefícios para a saúde estão a presença de fibras, que ajudam a melhorar a digestão, bem como aumentam a sensação de saciedade. Isso significa que um prato preparado com essa farinha, além de ser top, ainda ajuda no controle do peso.
Também é uma ótima fonte de carboidratos e contém substâncias como ferro, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B, o que o torna um excelente alimento para nos fornecer energia para o nosso dia a dia. Outro ponto positivo é que seus grãos mantidos longe do nosso prato os glúten, ingrediente bastante negativo para quem possui intolerância ou alergias à proteína.
Quando consumimos o polvilho acabamos ingerindo nutrientes importantes para o funcionamento do organismo. Além disso, a farinha de polvilho ainda é indicada para quem responde da melhor maneira aos alimentos ricos em amido.
Low carb ou “dieta do baixo carboidrato”, como é conhecida, é uma estratégia alimentar que auxilia no controle do peso. Ela estipula um limite para a quantidade de carboidratos ingeridos diariamente, de forma a quebrar o impulso de ingerir alimentos com alto teor de açúcares e vitaminas.
O polvilho pode ser usado para acompanhamentos gostosos com proteínas, vegetais e, claro, com outros ingredientes saudáveis, fornecendo, assim, mais nutrientes para o organismo. Apesar de seguir os princípios da low carb, o polvilho também contribui para melhorar o sistema imunológico e preservar o equilíbrio hormonal do corpo.
Considerações finais
Em conclusão, o polvilho é um ingrediente super versátil, prático e nutritivo, que contribui para a saúde e ajuda a manter o peso saudável. Além disso, seu sabor delicioso e sua textura única, fazem dele um acompanhamento ideal para diversos pratos.
