Faça parte da equipe que eleva a experiência gastronômica para outro nível!Hotel Fasano Itaim
Objetivo do Cargo:
Estamos em busca de um cozinheiro talentoso e apaixonado pela gastronomia para integrar nossa equipe. O profissional selecionado será responsável por preparar pratos de alta qualidade, com excelência e criatividade, garantindo uma experiência culinária memorável para nossos hóspedes.
Atribuições e Responsabilidades:
Preparo de Alimentos: Preparar, cozinhar e montar os pratos conforme os cardápios, garantindo que todos os pratos atendam aos padrões de qualidade, apresentação e sabor estabelecidos pelo hotel.Organização da Cozinha: Manter a cozinha limpa, organizada e dentro dos padrões de segurança alimentar, seguindo as normas de higiene e controle de qualidade.Gestão de Ingredientes e Estoque: Realizar o controle e organização dos ingredientes e suprimentos, garantindo a rotatividade adequada dos produtos e evitando desperdícios.Trabalho em Equipe: Colaborar com os outros membros da equipe de cozinha e com o staff do hotel para garantir a eficiência e qualidade do serviço.Inovação e Criatividade: Sugerir novas receitas e pratos para o cardápio, contribuindo com a inovação e tendências gastronômicas, alinhando-se sempre aos conceitos do Hotel Fasano.Cumprimento de Prazos: Garantir que os pratos sejam entregues dentro dos tempos estipulados, sem comprometer a qualidade.Apoio na Gestão de Equipe: Auxiliar na orientação e treinamento dos novos membros da equipe de cozinha, promovendo a colaboração e o bom ambiente de trabalho.Requisitos:
Ensino médio completo. Curso técnico ou superior em Gastronomia será considerado um diferencial.Experiência mínima de 2 anos em cozinhas de alta gastronomia, preferencialmente em hotéis de luxo ou restaurantes renomados.Habilidade na preparação de pratos sofisticados, com atenção aos detalhes e aos sabores.Conhecimento em técnicas de cocção, cortes e montagem de pratos.Organização, higiene e comprometimento com a qualidade e segurança alimentar.Boa comunicação e capacidade de trabalhar sob pressão.Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.Oferecemos:
Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, com oportunidades de crescimento e desenvolvimento contínuo.Pacote de benefícios competitivo.Oportunidade de trabalhar em um hotel renomado, comprometido com a excelência e inovação.Venha fazer parte da nossa equipe e proporcionar uma experiência gastronômica única aos nossos hóspedes!
Equipe de Recrutamento – Hotel Fasano Itaim
Responsável pela solicitação e requisição que quaisquer produtos de hortifruti.
