O pão caseiro com fermento seco é um tipo de pão preparado com o auxílio de fermentação ativa para aromatizar o seu sabor. Para isso, usa-se um ingrediente ativo chamado fermento seco, normalmente misturado com água, sal e farinha para iniciar a processo de fermentação.
Esta mistura produz gás carbônico, que faz com que a massa cresça enquanto assa. Para produzir um pão com fermento seco, a mistura de farinha, fermento, água e sal deve ser misturada até obter uma consistência homogênea.
Em seguida, ela deve ser colocada em uma assadeira e levada ao forno. O tempo de fermentação e assado dependerá da qualidade do pão desejado.
O processo de fabricação de pão com fermento seco tem sido usado por muitos séculos em muitas partes do mundo, e é geralmente reconhecido como mais saudável do que outros tipos de pão. Além disso, o pão caseiro com fermento seco, tem um sabor único que pode agradar muito aqueles que gostam de um sabor acentuado.
– 500g de farinha branca
– 30g de fermento natural ou seco
– 1 pitada de açúcar
– 250ml de água morna
– 1 colher de sopa de sal
– 50ml de azeite
– Sementes a gosto (opcional)
1. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna.
2. Misture a farinha com o sal e acrescente a mistura de água e fermento.
3. Adicione o azeite e amasse a massa até ficar homogênea.
4. Divida a massa em três partes iguais e deixe descansar por 30 minutos.
5. Coloque a massa em formas untadas com azeite e adicione sementes a gosto.
6. Deixe a massa levedar durante 1 hora, colocando-a num local quente.
7. Pré-aqueça o forno a 220 graus por 15 minutos.
8. Coloque as formas no forno e asse por 20 minutos.
9. Desenforme os pãezinhos e deixe esfriar antes de servir.
Ingredientes:
– 500g de farinha branca
– 20g de fermento biológico
– 300ml de água morna
– 1 pitada de sal
– 50ml de azeite
– Sementes, a gosto (opcional)
Modo de preparo:
1. Dissolva o fermento em água morna.
2. Misture a farinha com o sal e acrescente a mistura de água e fermento.
3. Adicione o azeite e amasse a massa até ficar homogênea.
4. Divida a massa em três partes iguais e deixe descansar por 2 horas.
5. Coloque a massa em formas untadas com azeite e adicione sementes a gosto.
6. Deixe a massa levedar durante 1 hora, colocando-a num local quente.
7. Pré-aqueça o forno a 220 graus por 15 minutos.
8. Coloque as formas no forno e asse por 20 minutos.
9. Desenforme os pãezinhos e deixe esfriar antes de servir.
Ingredientes:
– 500g de farinha branca
– 20g de fermento instantâneo
– 350ml de água morna
– 1 pitada de açúcar
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de sal
– Sementes a gosto (opcional)
Instruções:
1 Dissolva o fermento, o açúcar e a manteiga na água morna.
2. Misture a farinha com o sal e acrescente a mistura de água, fermento e manteiga.
3. Sove a massa até obter uma massa homogênea.
4. Divida a massa em três partes iguais e deixe descansar por 20 minutos.
5. Coloque a massa em formas untadas com manteiga e adicione sementes a gosto.
6. Deixe a massa levedar durante 1 hora, colocando-a num local quente.
7. Pré-aqueça o forno a 220 graus por 15 minutos.
8. Coloque as formas no forno e asse por 20 minutos.
9. Desenforme os pãezinhos e deixe esfriar antes de servir.
O pão caseiro feito com fermento seco é uma ótima alternativa para quem quer produzir algo no dia a dia e para os amantes da culinária. Resultados saborosos podem ser alcançados usando ingredientes relativamente simples, como farinha, água, sal e fermento.
Além disso, o amido presente na farinha também proporciona a saúde necessária para um cardápio balanceado. É importante destacar que é possível customizar a receita para que se obtenha tanto o sabor quanto a textura desejada.
Desde que a preparação contenha porções bem medidas de farinha, água, sal e fermento seco, é provável que se obtenha um bom resultado. É importante lembrar que para uma boa fermentação não se deve sobrecarregar a massa com a quantidade de ingredientes.
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