A Bourbon Gastronomia está buscando 2° Cozinheiro (a), para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia-SP.Este profissional será responsável por preparar refeições diversas, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.
ATIVIDADES:
– Elaborar as refeições à la carte, empratados e buffet, seguindo o cardápio e tempo determinado de preparação, visando atender prontamente ao cliente.– Verificar a etiqueta de validade dos alimentos em estoque.– Realizar o pré-preparo dos alimentos.– Executar pedidos de room service.– Preparar cozimentos, molhos e carnes, seguindo receitas definidas, para que sejam montados os pratos.– Informar verbalmente seu superior imediato sobre problemas e dúvidas que não possam ser resolvidos em seu nível, para que o mesmo tome as devidas resoluções.– Atentar ao horário de montagem de buffet nas aberturas de restaurante.– Manter a Cozinha em ordem, distribuindo e organizando os materiais utilizados para facilitar o trabalho da equipe de limpeza.– Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos.– Responder por cocção e resfriamento de todos conforme vigilância sanitária.– Executar outras atividades correlatas à função.
REQUISITOS:
– Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar. – Foco nos clientes e resultados– Atenção e concentração. – Resiliência e comunicação. – Iniciativa e bom relacionamento interpessoal. – Senso de equipe e senso de urgência. – Administração do tempo. – Comprometimento e organização.
HORÁRIO: À combinar.
BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica, Seguro de vida, Refeição no local, Uniforme, Vale Transporte, GymPass, Cartão Farmácia.
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
– Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);– Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,social e psicológica;– Gympass (Descontos em academias);– Folga no dia do aniversário;– Festas temáticas;– Confraternização especial em datas comemorativas;– Adiantamento salarial;– Academia Bourbon com diversos cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
