Vaga: AçougueiroCarga Horária: 220hHorário de trabalho: das 7h às 16h48 – folga fixa nas quartas-feiras e revezamento final de semana
Requisitos: Ensino Fundamental CompletoMínimo de 1 ano de experiência comprovada na área
Atribuições: Higienizar as bancadas e pia com álcool antes de iniciar e ao finalizar as atividades;Fazer o descongelamento das carnes, aves e peixes de acordo com a legislação da vigilância sanitária;Fazer cortes de carnes, conforme necessidade e cardápio;Armazenar as carnes nas caixas brancas de acordo com as dietas mantendo-as organizadas e identificadas;Preparar as carnes que são utilizadas individualmente para pedidos extras;Identificar carnes com etiqueta de identificação padrão;Verificar o prazo de validade das carnes armazenadas nas câmaras frias;Avisar a nutricionista e o gastrólogo com antecedência se houver falta de carne;Programar as compras das carnes juntamente com a auxiliar de almoxarifado e o gastrólogo;Receber fornecedores de carnes juntamente com as auxiliares de almoxarifado verificando temperatura, aparência, embalagem, data de validade e quantidade;Higienizar as caixas, tábuas de carne e utensílios utilizados na manipulação;Higienizar o açougue e a câmara fria das carnes.
Perfil desejável:Atenção, organização, relacionamento interpessoal, trabalho em equipe.
