Encarregado de Padaria

– Responder pela produção, organização e limpeza da padaria, distribuir tarefas, fazer pedidos, receber mercadorias, controlar estoque, zelar pela qualidade dos produtos.– Distribuir e monitorar atividades a equipe. – Administrar equipe, monitorar assiduidade, preparar escalas, fazer avaliações dos contratos de experiência e desempenho, cobrar comprometimento.– Treinar os funcionários do setor em todas as rotinas e procedimentos.– Fiscalizar, orientar e auxiliar a equipe em todos os procedimentos pertinentes ao setor.– Estimular as vendas, mobilizando a equipe para atingir a meta diária.– Receber e conferir a entrega dos produtos, assegurando a qualidade, quantidade e validade dos mesmos.– Acompanhar diariamente os indicativos de vendas, quebras e despesas gerais do setor e definir ações para atingir objetivos.– Monitorar a produção, qualidade e validade dos produtos