O Grupo Platinão está crescendo, faça parte dessa História! Desde 1977, abastecendo pessoas de bons momentos e sendo referência na qualidade de nossas instalações.Somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar!Aqui nos preocupamos com o bem-estar dos funcionários, clientes e fornecedores.Por aqui há respeito, tratamos todos da mesma forma e acolhemos as pessoas com empatia.
#VemSerPlatinão!
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Fazer a gestão da equipe de cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade da área;Conduzir os colaboradores da cozinha e delegar tarefas de supervisão, segundo as necessidades, garantindo a segurança no trabalho;Supervisionar a quantidade e qualidade dos produtos finais;Organizar e supervisionar o treinamento contínuo dos demais componentes da cozinha;Fazer levantamento de insumos e preços;Fiscalizar instalações, equipamentos, mobiliários e utensílios;Realizar a divisão da área de trabalho, da higiene e segurança alimentar;Aplicar termos técnicos operacionais da cozinha nacional e internacional;Controlar desperdícios e perdas de insumos em gerais desnecessárias;Treinar e monitorar as anotações de planilhas, dos processos.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Superior completo em Gastronomia;Dois a cinco anos de experiência na área;Conhecimento básico do pacote office (Word e Excel);Desejável: Conhecimento em cortes, pratos típicos, domínio em sobremesas e afins;Capacidade de liderar pessoas e processos.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
LOCAL DE TRABALHO:Posto Platinão CBA 1 – Rodovia dos Imigrantes, Km 10 – Capao do Pequi, Varzea Grande – MT, 78164-000;
HORÁRIO DE TRABALHO:Flexível;
SALÁRIO E BENEFÍCIOS:Salário: R$ 2.500,00 + 303,60 ( 20% de insalubridade)+ 1.000,00 (adicoional de cargo de confiança) = R$ 3.803,60;Cartão benefício: R$ 332,00;Auxílio Combustível;Premiação sobre Vendas;Seguro de vida;Plano de Saúde Unimed;
