Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar em nosso restaurante, garantindo a qualidade dos alimentos, o cumprimento das normas sanitárias e promovendo uma alimentação equilibrada e segura para nossos clientes.
Principais Responsabilidades:-Atuar como responsável técnico(a) do restaurante.-Apoiar na implantação e estruturação do restaurante.-Desenvolver o cardápio e elaborar os pratos.– Desenvolver e supervisionar os processos de manipulação, armazenamento e preparo dos alimentos, garantindo conformidade com normas da ANVISA e Vigilância Sanitária.-Elaborar e atualizar fichas técnicas dos pratos, controlando porcionamento e custos.-Implementar e monitorar o controle de qualidade e segurança alimentar.-Treinar e orientar a equipe da cozinha em boas práticas de manipulação de alimentos.-Auxiliar no desenvolvimento de cardápios equilibrados e saudáveis, considerando restrições alimentares e tendências gastronômicas.-Realizar auditorias internas e propor melhorias nos processos de produção e higienização.
Requisitos:-Graduação completa em Nutrição com CRN ativo.-Experiência anterior em restaurantes à la carte ou similares.-Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária.
Informações Adicionais:-Contratação em regime PJ.-Prestação de Serviço de 15 horas semanais (possivelmente 3 horas diárias).
Se você se identificou com a oportunidade e responsabilidades acima, inscreva-se e boa sorte!
