Confeiteiro

Realizar as operações diárias da área da confeitaria;Seguir o Mapa de Produção semanal;Seguir ficha técnica e POPs;Preparar mise en place para as receitas;Ter habilidades com máquinários industriais;Eventualmente pesquisar e desenvolver receitas para a confeitaria;Possuir habilidades e técnicas voltadas a confeitaria;Realizar requisição de insumos e utensilios para as preparações;Organizar e separar os utensílios necessários para a área de trabalho;Identificar/ etiquetar e acondicionar corretamente os manipulados;Seguir as normas, procedimentos e execução de trabalho;Seguir o sistema PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);Sanitizar a área de produção;Garantir a sanitização das bancadas da área;Realizar as normas de boas práticas de fabricação e segurança alimentar;Participar de reuniões e treinamentos ministrados pelos gestores;Executar outras tarefas relacionadas ao cargo, a critério do superior;Realizar descarte adequado de resíduos