Escala: 5×1
Horário: 15:40 às 00:00hs
Atividades a serem realizadas:
– Direcionar os serviços de limpeza, barman, copeira 01, copeira, recepção, serviços gerais. Controlar e acompanhar a disponibilização dos materiais de limpeza, bar, almoxarifado 1 e 2, produtos de higiene, EPIs e buffet;– Controlar os produtos alimentícios, verificar quantidade, qualidade e validade;– Efetuar pedido de demandas de acordo com a programação da sala.– Controle de frequência dos colaboradores;– Fazer contato direto com o supervisor operacional e o cliente;– Checklist geral para fechamento de sala;– Garantir a rotação de área e treinamentos operacionais– Garantir a organização e limpeza nos momentos de baixo movimento;– Garantir os processos pré-determinados para o encerramento das atividades da sala;– Garantir o preenchimento e assinaturas nos checklist: Diário, Semanal, Quinzenal e Mensal, de limpeza de área, temperatura de recebimentos, limpezas, programas, controle de quebrade e utensílios (Tendo a responsabilidade de passar todas as informações para o próximo plantão de Líder.– Manter a ordem referente a boa apresentação dos funcionários quanto a: unhas curtas, sem esmaltação, uniforme completo e limpo, cabelo preso e sem acessórios a cada turno;– Garantir o registro de descarte de alimentos e utensílios, para entrega no período solicitado;
