Estamos com uma oportunidade para Engenheira de Alimentos na cozinha central de produção, localizada no bairro do Brás, para integrar nossa equipe e contribuir com excelência nos processos. A profissional será responsável por análise de previsão de demanda, planejamento, programação, acompanhamento, registro e controle de produção e por garantir a eficiência dos processos, a qualidade e o cumprimento das normas de segurança alimentar e de controle.
Principais Responsabilidades:-Analise da demanda: Analisar a demanda recebida, esclarecer pontos críticos de custos, tempo, etc -Planejamento de Produção: Elaborar e gerenciar o plano de produção da cozinha central, garantindo a disponibilidade de insumos, controles e a eficiência dos processos.-Controle de Qualidade: Assegurar que todos os produtos atendam aos padrões estabelecidos.-Otimização de Processos: Analisar e otimizar os processos de produção, buscando melhorias contínuas para aumentar a eficiência e reduzir desperdícios.-Gestão de Equipe: Gerenciar a equipe de produção, buscando treinamentos e capacitações sobre boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.-Normas e Regulamentações: Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e regulamentações vigentes, como HACCP, BPF, e APPCC.-Análise de Desempenho: Elaborar e gerenciar os indicadores de desempenho da produção e implementar ações corretivas quando necessário.-Documentação e Registros: Elaborar e gerenciar registros detalhados dos processos de produção, controle de qualidade e demais atividades relacionadas.-Inovação e Desenvolvimento: Colaborar com a equipe de desenvolvimento de produtos para criar e aprimorar receitas, considerando eficiência de produção e viabilidade comercial.-Gestão de Estoque: Gerenciar o estoque de matérias-primas, garantindo a qualidade e a rotação adequada dos produtos.
Pré-requisitos-Formação: Graduação em Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.-Experiência em gestão de produção, controle de qualidade ou áreas afins, preferencialmente no setor de alimentos.-Conhecimentos Técnicos: Domínio das normas de segurança alimentar, HACCP, BPF, APPCC, entre outros.-Informática: Conhecimentos em software de gestão de produção e controle de qualidade.
Habilidades Desejadas:
-Liderança: Habilidade para liderar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.-Planejamento e Organização: Capacidade de planejar e organizar atividades de produção de forma eficiente.-Resolução de Problemas: Capacidade de identificar e resolver problemas de maneira proativa e eficaz.-Comunicação: Habilidade para comunicar-se de forma clara e eficaz com diferentes equipes e níveis hierárquicos.-Atenção aos Detalhes: Detalhista para garantir a qualidade e segurança dos produtos.-Inovação: Capacidade de desenvolver soluções inovadoras para a otimização de processos e produtos.-Trabalho em Equipe: Habilidade para trabalhar de forma colaborativa em um ambiente dinâmico.]
Benefícios:-Salário: Compatível com o mercado-Vale Transporte-Refeição no local-Plano de Saúde-Plano Odontológico-Seguro de Vida-Outros benefícios específicos da empresa
